Uma alimentação saúdável é fundamental tanto para a gestante quanto para o feto.O ganho excessivo de peso na gravidez não só torna mais difícil perder o excedente após o nascimento, como também aumenta os riscos da mãe desenvolver diabetes gestacional, sofrer um aumento na pressão arterial, inclusive com o risco de pré-eclâmpsia.
O percentual de cesarianas e infecções após o parto também aumentam.Para o bebê, o excesso de ganho de peso da mãe aumenta o risco de defeitos de tubo neural (mal formações congênitas), trauma ao nascimento e morte fetal.Mulheres com peso normal devem ganhar entre 11 e 16 kg durante os 9 meses de gravidez; mulheres acima do peso, de 7 a 11 kg; mulheres abaixo do peso, entre 12 e 18 kg. Uma grávida de gêmeos pode ganhar um pouco mais de peso, sempre com orientação médica.
Como deve ser uma dieta saudável para as grávidas?
A dieta saudável de uma grávida segue os mesmos princípios básicos da dieta de um adulto normal. Ela necessita de apenas mais 300 calorias por dia para nutrir adequadamente o bebê que está carregando, desde que estas calorias venham de alimentos nutritivos. Então o cardápio deve ter:
-Grãos integrais - arroz integral, pão integral, macarrão integral.
-Derivados do leite - leite desnatado, iogurte ou queijo: 3 a 4 porções por dia.
Alimentos que devem ser evitados durante a gravidez:
-Peixe cru e moluscos, possível fonte do parasita Toxoplasma, que pode causar cegueira e dano cerebral fetal.
-Peixes predatórios grandes, como peixe-espada, tubarão, cavala e atum branco (fresco ou enlatado), que podem conter níveis elevados de mercúrio.O orgão americano FDA (Food and Drug Administration) sugere que o atum (branco) seja limitado em 200g por semana, mas é aceitável comer até 400g de atum light, camarãoCamarão : Calorias: 21,6 - Peso: 25g - Porção: colher de sopa , salmão, badejo e bagre.
-Carne, frango e frutos do mar crus ou mal passados: o ideal é usar um termômetro de carne e cozinhar o porco e a carne moída a 160 graus; bife, vitela e carneiro a 145; frango inteiro a 180 graus e peito de frango a 170 graus.
-Leite não pasteurizado e queijos pastosos - feta, brie, Camembert, Roquefort, queijo branco e queijo fresco, a não ser que o rótulo diga "feito com leite pasteurizado". Eles podem estar contaminados com a bactéria Listeria, que pode provocar aborto, parto prematuro, bebê natimorto ou doença fatal ao recém-nascido.
-Salsichas e frios, a não ser que sejam cozidos antes da ingestão, pois podem ter sido contaminados por Listeria depois do processamento.
-Patês, pastinhas de carne e frutos do mar defumados (a não ser cozidos antes da ingestão).As versões enlatadas são mais seguras.
-Ovos mexidos moles e alimentos como molhos feitos de ovos crus ou pouco cozidos. Cozinhe os ovos até que a clara e a gema estejam firmes, para evitar contaminação por Salmonella.
-Brotos crus, inclusive alfafa, trevo, rabaneteRabanete : Calorias: 0 - Peso: * - Porção: à vontade e feijãoFeijão : Pontos: 27 - Peso: 130g - Porção: concha -mungo.
-Chás de ervas e suplementos, pois sua segurança na gravidez não foi estudada. Alguns, como o remidamim ou grandes quantidades de camomila, podem aumentar o risco de aborto ou de parto prematuro.
-O álcool pode causar dano fetal, inclusive retardo mental e comportamento anormal. Apesar de um drinque ocasional não impor risco, nenhuma quantidade segura foi estabelecida.
-Evitar a ingestão de mais de 2 xícaras de café por dia.
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