O sal é uma substância essencial para a saúde, sendo que a quantidade
diária necessária para a manutenção do nosso bem estar é
aproximadamente 350mg. Mas seu consumo exagerado pode causar diversos
problemas para o corpo.
Para o pesquisador Graham MacGregor, da Universidade de Londres, a
adição do sal à comida é “a maior causa de pressão alta, e a pressão
alta é a maior causa de morte no mundo inteiro”. Ele explica que
evidências mostram que o sal causa a morte prematura da mesma forma que o
tabagismo.
Para controlar o consumo de sal, as pessoas devem ser cuidadosas com a
quantidade adicionada à comida que elas mesmas preparam e estar atentas
à quantidade presente em alimentos comprados prontos.
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