Um composto chamado sulforafano, encontrado nos brotos de brócolis, ajuda o sistema imunológico a limpar os pulmões de bactérias nocivas, além de ser uma importante fonte de ferro. O composto está presente nas verduras da família da couve, e é um possível tratamento para prevenir ou reduzir as infecções que afetam os fumantes e os pacientes com doenças pulmonares.
Quando o pulmão é saudável, ele elimina sozinho as substâncias nocivas, tais como partículas de poeira os resíduos e as bactérias estranhas. Contudo, o pulmão de alguns fumantes e pessoas com POC (Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica) não conseguem fazer isso.
Os pesquisadores concluíram que o tratamento com sulforafano estimula a ativação da via de sinalização celular Nrf2, o que fez com que a capacidade dos macrófagos pulmonares para eliminar as bactérias dos pulmões seja aumentada.
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