Nos Estados Unidos, cerca de 40% do orçamento
familiar típico é gasto com refeições feitas fora de casa. Contudo,
pesquisas já vêm demonstrando que comer em casa é uma alternativa mais
barata e saudável.
Pesquisadores da Universidade do Estado de New
Jersey, nos Estados Unidos, dizem que além dos efeitos negativos sobre o
orçamento familiar, comer fora está, geralmente, associado a escolhas
alimentares pobres em nutrientes e ruins para a saúde.
Para o estudo, os pesquisadores analisaram
resultados de 68 relatórios científicos previamente publicados,
considerando a associação entre refeições familiares e saúde das
crianças.
A revisão constatou inúmeros benefícios da refeição
em casa para as crianças, incluindo o aumento da ingestão de frutas,
legumes, fibras, alimentos ricos em cálcio e vitaminas. Além disso, o
consumo de industrializados e refrigerantes é menor em casa.
A revisão mostrou, também, que as crianças que comem
em casa tendem a ter menor índice de massa corporal (IMC) do que
aqueles que comiam fora de casa muitas vezes, o que resulta em menores
chances de obesidade.
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